Kuchnia Polska

Składniki:

• 20 dag białej kiełbasy
• 15 dag wędzonego boczku
• 3/4 szkl śmietany
• 7 ząbków czosnku
• 2 kromki wiejskiego chleba
• 3 - 4 łyżki razowej mąki żytniej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 pęczek włoszczyzny
• sól, liśc laurowy, ziele angielskie

Sposób przyrządzenia:
Zrobić zakwas z mąki żytniej, chleba, połowy posiekanego drobno czosnku i nie wielkiej ilości ciepłej wody. Całość w w garcynie odstawić na 2 - 3 dni. Boczek i warzywa ugotować z listkiem laurowym i zielem angielskim. Dodać 3/3 l zakwasu, doprawić utartym czosnkiem z solą. Na samym końcu żur zagęścić śmietaną i mąką. Dodać kiełbasę białą pokrojoną na duże talarki - gotować przez około jeszcze 10 minut.
Smacznego!!!

Kategoria: Święta wielkanocne Data: 20-03-2007