Kuchnia Polska

Składniki:

• 1 średni kurczak
• 75 dag marchewki
• 2 szklanki rosołu z kostki (warzywny, drobiowy)
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 2 płaskie łyżki mąki
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, tymianek)
• sól, cukier
• sok z 1/2 cytryny

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na części i skropić sokiem z cytryny. Marchewkę oczyścić i pokroić w kostkę, przełożyć do rondelka i zalać rosołem, zagotować, dodając łyżeczkę cukru. Włożyć kurczaka i gotować na niewielkim ogniu do chwili, gdy mięso i marchewki będą miękkie. Letnie masło wymieszać z przesianą mąką, rozprowadzić gorącym wywarem z marchewki, dodać do kurczaka i mieszając przez chwilę podgrzewać do chwili, gdy marchewka nieco zgęstnieje. Doprawić. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać najlepiej z ziemniakami w dowolnej formie, np. z frytkami lub ryżem na sypko.
Smacznego!!!
Nadesłała: Ela

Kategoria: z drobiu Data: 10-02-2007