http://kuchniapolska.info Just another WordPress weblog Sat, 10 Nov 2007 18:46:12 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Składniki: 1 l jogurtu lub kefiru 30 dag ogórków mało solnych 1 szkl rosołu z cielęciny 4 jajka 2 ząbki czosnku po 1/2 pęczku koperku i szczypiorku ryż Sposób przyrządzenia: Rosół dokładnie odtłuścić, wymieszać z jogurtem lub kefirem, dodać roztarty z solą ząbek czosnku i pokrojony ogórek. Całość schłodzić. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną. Podawać z ugotowanym jajkiem na ... http://kuchniapolska.info/chlodnik-ogorkowy.html Składniki: 2 szkl ryżu 4 szkl wody 1 łyżka oleju 2 kostki rosołu z kury “Knorr” dowolne przyprawy: szafran, papryka ulubione zioła Sposób przyrządzenia: W garnku podsmaż na oleju ryż, aż będzie szklisty. Rozpuścić w gorącej wodzie kostki rosołowe i dodaj przyprawy. Gorącym wywarem zalej podsmażony ryż i gotowuj na małym ogniu, do czasu, aż całkowicie wchłonie wodę. ... http://kuchniapolska.info/ryz-na-zolto.html Składniki: 1,5 szkl mąki 1/3 szkl śmietany 1/2 szkl cukru pudru 1/2 szkl smalcu do smażenia 2 żółtka 2 łyżki masła łyżka spirytusu sól Sposób przyrządzenia: Mąkę przesiać na stolnicę, dodać miękkie masło, żółtka, szczyptę soli, śmietanę i spirytus. Z składników szybko zagnieść ciasto [powinno być twarde jak na makaron]. Ciasto owinąć w ściereczkę, odłożyć na godzinę. W szerokim rondlu, ... http://kuchniapolska.info/faworki.html Składniki: 1 op. sosu pieczeniowego ciemnego 4 średnie cebule 1/2 szkl wina białego wytrawnego kilka kromek pieczywa tostowego 2 łyżki masła 2 ząbki czosnku zioła prowansalskie ziele angielskie, liść laurowy Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, pokroić w piórka [talarki] i obsmażyć na maśle. Dolewamy ok 2 l wody, wino, zioła i zagotowujemy. Do gotującej się zupy dodajemy rozrobiony w wodzie sos ... http://kuchniapolska.info/zupa-cebulowa-po-staropolsku.html Składniki dla: 8 osób 1,5 kg mięsa wieprzowego od szynki 4 plasterki wędzonego boczku opakowanie marynaty staropolskiej 7 łyżek oleju sól, pieprz, czosnek, majeranek Sposób przyrządzenia: Mięsko umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć marynatą zmieszaną z 5 łyżkami oleju - całość schłodzić. Mięso podsmażyć na pozostałym oleju. Oprószyć solą i pieprzem, majerankiem i zmiażdżonym czosnkiem. Mięso przełożyć do ... http://kuchniapolska.info/szynka-pieczona-po-staropolsku.html Składniki: 6 kotletów cielęcych puszka ananasów 1 szkl bulionu warzywnego jajko, bułka tarta i starty ser żółty sól, olej Sposób przyrządzenia: Kotlety lekko rozbić tłuczkiem do mięsa , oprószyć solą i panierować. Podsmażyć i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na każdym kotlecie położyć plasterek ananasa. Zalać bulionem i zalewą z ananasów. Piec ok. 30 minut w tem. 200 ... http://kuchniapolska.info/eskalopki-cielecene-z-owocami.html Składniki: 7 ugotowanych na twardo 1 jajko surowe pęczek szczypiorku pęczek kopru do smażenia - margaryna sól, pieprz tarta bułeczka Sposób przyrządzenia: Jajka ugotowane na twardo, drobno posiekać, dodać do tego 1 surowe jajko sól, pieprz do smaku oraz posiekaną zieleninę. Całość wymieszać, formować kotleciki, obtaczać w tartej bułeczce i smażyć na złoty kolor. Podawać z ziemniakami. Smacznego!!! http://kuchniapolska.info/kotlety-z-jajek.html Składniki: 20 dag białej kiełbasy 15 dag wędzonego boczku 3/4 szkl śmietany 7 ząbków czosnku 2 kromki wiejskiego chleba 3 - 4 łyżki razowej mąki żytniej 1 łyżka mąki pszennej 1 pęczek włoszczyzny sól, liśc laurowy, ziele angielskie Sposób przyrządzenia: Zrobić zakwas z mąki żytniej, chleba, połowy posiekanego drobno czosnku i nie wielkiej ilości ciepłej wody. Całość w w garcynie odstawić ... http://kuchniapolska.info/zur-polski.html Składniki dla: 4 osób 2 liny [po około 1/2 kg] 1 szkl gęstej śmietany po kilka gałązek natki pietruszki lub koperku 3 łyżki oleju cytryna sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Liny oczyścić, sprawić, dokładnie umyć, a następnie dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Ryby oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i na nim obsmażyć z obu stron rybkę. ... http://kuchniapolska.info/lin-w-smietanie.html Składniki na 12 porcji: 2 1/2 szkl mąki 1/2 szkl mleka 1/3 szkl miodu 1/5 szkl mocnego naparu z kawy 1/4 kostki masła 5 dag drożdży 2 jajka łyżka cukru przyprawa do piernika Sposób przyrządzenia: Drożdże dokładnie wymieszać z ciepłym mlekiem, łyżką mąki i cukru. Tak przygotowany rozczyn odstawić w ciepłe miejsce. Z mąki rozczynu, roztopionego masła, naparu z kawy, miodu, ... http://kuchniapolska.info/pierniczki-torunskie.html