Kuchnia Polska

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 5 dag czerstwej bułki
• 2 dag drożdży
• 1/2 szkl mleka
• 2 jajka
• 2 płaskie łyżki mąki
• odrobina pieprzu, sól
• 10 dag tłuszczu do smażenia

Sposób przyrządzenia:
Obrane ziemniaki zetrzeć, wylać na sito, odcedzić nadmiar soku. Bułkę namoczyć w letnim mleku, rozetrzeć łyżką z drożdżami, włożyć do ziemniaków. Do tej masy dodać żółtka i dobrze wszystkie składniki wymieszać. Na końcu włożyć pianę ubitą z białek i mąki. Jeżeli ciasto jest bardzo gęste można użyć nieco więcej mleka.
Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wlewać dość cienką warstwę ciasta, smażyć bliny z obu stron. Polewać każdy sosem pomidorowym na kiełbasie i składać na pół. Podawać gorące.
Smacznego!!!
Źródło: Babcine zeszyty

Kategoria: z ziemniaków Data: 28-02-2007